Le vie dei canti - Frascati - Restaurants, Cafes & Food Reviews

Deliziosa enoteca nei pressi della piazza dell'Arcivescovado, in pieno centro di Frascati.
Il locale affaccia, attraverso una piccola porta, su una stretta viuzza che costeggia il palazzo del Vescovo. Si presenta come una saletta al cui interno è stato ricavato uno spazio per la cucina e solamente 5 o 6 tavoli. Al piano inferiore si trovano un pulitissimo bagno e l'accesso alla curata e fresca cantina, scavata interamente nel tufo.
I proprietari sono due simpaticissimi fratelli: uno lavora in cucina e l'altro offre la sua vasta conoscenza culinaria per suggerire accostamenti tra assaggi di formaggi e affettati (ne cura personalmente l'approvvigionamento da tutte le località italiane di cui sono specialità), e i numerosi vini di cui è fornito il locale.
L'atmosfera familiare allietata dalla musica jazz di sottofondo, oltre al sopraffino gusto delle pietanze proposte, rendono questo locale uno dei miei preferiti.